バリ料理を作る！ナシチャンプル編@うち

スラマッマラーム！(。･_･｡)ﾉ

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旦那さんとバソ・グデを作った数日後、私はナシチャンプル作りにトライ！バソ・グデもあるし、バソ・グデで作ったスープもあるし、ちょっと本格的なナシチャンプルを作りたい！というのが目標でした！！！(^^;;

影武者のバリ料理教室で教えてもらった、サンバルトマトは、バリ帰国後すぐに作りました。材料を揃えて茹でて潰して煮るだけだったので簡単！（作成中の写真は撮り忘れました・・・ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (#^ｍ^)o==3）

作り方が気になる方は先日のトピを。続：影武者のバリ料理教室！　ｺﾁﾗ

鶏のムネ肉を素揚げにします。

細かく裂いて、サンバルトマトと和えます。

隣は、野菜のおかず。いんげん。茹でてバターでサッと炒めました。

野菜のおかず。冷蔵庫にあった春菊をさっと煮たもの。

鶏のおかずをもう一品。うちの定番の鶏の唐揚げも作りました。

鶏皮も揚げて、バワンメラと桜海老も揚げます。

バソ・グデを鶏モモの挽肉と混ぜて、つくねして焼きます。

串に巻きつけて炭火で焼きたいところですが・・・フライパンで焼きました(^^;;

旦那さんと作ったバソ・グデのスープ。あっためて煮詰めたスープはさらに深い味に、更に美味しくなっていました。旨～っ！！！

だいたいのおかずが揃ったところで事前撮影！

旦那さんが帰宅したところで、ビンタンで乾杯です！

(#￣0￣)/ ｵｩｯ!!

揚げ立てが食べたかった海老を揚げます。

これまた影武者のバリ料理教室で教えてもらった、海老の揚げ物。衣にはバワンメラやチャベ、にんにくなどを潰したものが入っています。衣がちとゆるかったけど・・・(^^;;

海老に衣をつけてカラッと揚げます。これですべてのおかずが揃いました。

うちでナシチャンプルを食べるために、このカゴと敷き紙？もビンタンスーパーでゲットしてきました！(#￣m￣)ﾌﾟｯっ

ジャーン！手作りナシチャンプルの完成です！

味は、もちろんバリのワルンの足元にも及びませんが、こうして作って食べることが楽しいです！！！

旨かったﾃﾞｽ！！！ヽ(^O^)／

番外編！(#￣m￣)ﾌﾟｯ

ケチャップマニスとチリソースを使ってミーゴレンを作ってみました。一人で食べるお昼ご飯の時に練習した時の図！

午前中、スーパーに買い物に行ったらイカが安かったのでゲット。ゲソを具に！

その他、材料はこちらです。

てきとーに刻み。

炒めます。

調味料も加えてよく混ぜて炒めます。

ミーゴレンの完成です！

残り物のブロッコリーとウーロン茶で一人お昼。

チャベがかなり辛かったけど、結構美味しかった♪

で、旦那さんがお休みの日のお昼ご飯にまた作ってみたところ・・・

「焼きそばﾀﾞﾅ」と一言。確かにそうだけどー。(￣－￣ﾒ)ﾁｯ

次は、この渡バリでお気に入りになったワルンを2軒続けてアップしま～す！(。･_･｡)ﾉ