お気に入りっ！WARUNG JANGGAR ULAM@ウブド

スラマッマラーム！(。･_･｡)ﾉ

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今日は、私のお気に入りリストに追加になったワルンを紹介します！

私のお気に入りというと、ナシチャンプル屋さんばかりが並びますが、ササッとご飯を食べるだけではなくて、ゆっくりと食事を楽しめるお気に入りのワルンがあったらいいな～と日頃から思っています。

このワルンは、かなり好みｯｽ！！！(#￣0￣)/ ｵｩｯ!!

私が気に入ると言えば、

「冷えたビンタン」「旨い料理」「風が気持ちいい」この3つが必須！

『WARUNG JANGGAR ULAM(ワルン・ジャンガール・ウラム)』去年の夏オープンしたワルンです。

場所は、、ウブドからゴアガジャへ向かう途中、ガソリンスタンドの手前。

旦那さん作成の地図ﾃﾞｽ！拡大してご覧ください！(^^;;

☆チェディから徒歩で行けるワルンですぅ。

ウブドでは、ヌリスワルンが大人気。それをマネて、店頭で肉や魚を焼くワルンが急増してるっぽいです(旦那さん情報)

ここJANGGAR ULAMも店先で焼くBBQメニューが人気。

ヌリス対抗品!?のスペアリブもありますよ(^^;;

理由はどうであれ、やっぱり焼いてる時から美味しそうな匂いがしてきて、焼きたてが食べれるのは嬉しい！

美味しいです。このワルン！

うちがオーダーした海老を焼く匂いがしてきました。幸せ～♪

 

まずは、メニューを貰ってビンタンクチルで乾杯です。

冷えてます。旨っ！！！(#￣m￣)ﾌﾟｯっ

この豆がついてきたとこで更にポイントup！！！

しかも塩が効いてて旨い～

料理をオーダーしてのんびり待つ私。

・・嘘です。その間に写真撮りまくり。

家具屋さんをやってるオーナーらしくセンス良いワルン。舟の廃材を使っているとか・・ベンチっぽいテーブルとか超可愛いし～。

スタッフが居る、カウンターもちょっと斬新で可愛いし～。

そして、風が抜けるこの造り！！！

ほぼ理想～♪(^^;;

周りの木々も緑でいい雰囲気。

目の前は駐車場でその前は道路だけど、この感じも結構好きだったりします。

焼き物を準備するスタッフの後ろに、ゴロゴロしてるヤシの実を発見した旦那さん。このジュースが飲みたいとオーダーしました。

手慣れた感じでヤシの実のジュースを準備するスタッフの男性。

こうやって作るんだぁ～

旨いです！

自然の味。ぬるくてまずいかと思ったけどそうでもなかった。美味しかったです。ま、飲みきれませんでしたが。あれっていったいどんくらいの量なんでしょうかね！？全部飲んだらお腹いっぱいになりそ・・(^^;;

この日オーダーしたのは、初の店はだいたいは食べてみるナシチャンプル。

これはま、普通。やっぱナシチャンプル屋さんには勝てないﾉｶ・・

野菜が食べたくて、sayur hijau。

シンプルで美味しかった！

ミーゴレン！

このワルンのミーゴレン。めっちゃっ旨いです！ミーゴレン好きの方！是非是非食べてみて～麺も美味しいし、味にコクがあります！！！旨っーーーー！！！

うちの旦那さんも珍しく「お。このミーゴレン旨いﾅ」と言ってました(#￣m￣)ﾌﾟｯ

 

焼き立ての海老！

これがホントに美味しかった～ソースがめっちゃっ好み！これなら一人一皿食べたいとこです！！！

このワルン、サンバルマタも美味しかったな～

Bintanクチル×4、Udang Bakar、ナシチャンプル、ミーゴレン

sayur　hijau、ヤシのジュス　合計Rp.135,000

WARUNG JANGGAR ULAM

Jl.Raya Goa Gajah, Br.Teges Kanginan.

☆トイレもキレイです！

安いですよね～♪うちは12時前に行きましたがまだその時はガラガラ。でも次から次へとお客さんはやってきました。客層はローカルの方のほうが多いかも。美味しくて安いお店、最高ｯｽ！

今度は晩御飯を食べに行って、飲んで食べてゆっくりしたいです！

キッチリ冷えたビンタンクチルが出てきて、合格っ！

料理が美味しい！

その上、風が抜ける造りが気持ちいい！

おまけにスタッフの感じも良かったﾃﾞｽﾖ。

完璧ｯｽ。大満足(#￣0￣)/ ｵｩｯ!!

また行こうﾈ。(。･_･｡)ﾉ

バリ料理を作る！ナシチャンプル編@うち

スラマッマラーム！(。･_･｡)ﾉ

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旦那さんとバソ・グデを作った数日後、私はナシチャンプル作りにトライ！バソ・グデもあるし、バソ・グデで作ったスープもあるし、ちょっと本格的なナシチャンプルを作りたい！というのが目標でした！！！(^^;;

影武者のバリ料理教室で教えてもらった、サンバルトマトは、バリ帰国後すぐに作りました。材料を揃えて茹でて潰して煮るだけだったので簡単！（作成中の写真は撮り忘れました・・・ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (#^ｍ^)o==3）

作り方が気になる方は先日のトピを。続：影武者のバリ料理教室！　ｺﾁﾗ

鶏のムネ肉を素揚げにします。

細かく裂いて、サンバルトマトと和えます。

隣は、野菜のおかず。いんげん。茹でてバターでサッと炒めました。

野菜のおかず。冷蔵庫にあった春菊をさっと煮たもの。

鶏のおかずをもう一品。うちの定番の鶏の唐揚げも作りました。

鶏皮も揚げて、バワンメラと桜海老も揚げます。

バソ・グデを鶏モモの挽肉と混ぜて、つくねして焼きます。

串に巻きつけて炭火で焼きたいところですが・・・フライパンで焼きました(^^;;

旦那さんと作ったバソ・グデのスープ。あっためて煮詰めたスープはさらに深い味に、更に美味しくなっていました。旨～っ！！！

だいたいのおかずが揃ったところで事前撮影！

旦那さんが帰宅したところで、ビンタンで乾杯です！

(#￣0￣)/ ｵｩｯ!!

揚げ立てが食べたかった海老を揚げます。

これまた影武者のバリ料理教室で教えてもらった、海老の揚げ物。衣にはバワンメラやチャベ、にんにくなどを潰したものが入っています。衣がちとゆるかったけど・・・(^^;;

海老に衣をつけてカラッと揚げます。これですべてのおかずが揃いました。

うちでナシチャンプルを食べるために、このカゴと敷き紙？もビンタンスーパーでゲットしてきました！(#￣m￣)ﾌﾟｯっ

ジャーン！手作りナシチャンプルの完成です！

味は、もちろんバリのワルンの足元にも及びませんが、こうして作って食べることが楽しいです！！！

旨かったﾃﾞｽ！！！ヽ(^O^)／

番外編！(#￣m￣)ﾌﾟｯ

ケチャップマニスとチリソースを使ってミーゴレンを作ってみました。一人で食べるお昼ご飯の時に練習した時の図！

午前中、スーパーに買い物に行ったらイカが安かったのでゲット。ゲソを具に！

その他、材料はこちらです。

てきとーに刻み。

炒めます。

調味料も加えてよく混ぜて炒めます。

ミーゴレンの完成です！

残り物のブロッコリーとウーロン茶で一人お昼。

チャベがかなり辛かったけど、結構美味しかった♪

で、旦那さんがお休みの日のお昼ご飯にまた作ってみたところ・・・

「焼きそばﾀﾞﾅ」と一言。確かにそうだけどー。(￣－￣ﾒ)ﾁｯ

次は、この渡バリでお気に入りになったワルンを2軒続けてアップしま～す！(。･_･｡)ﾉ