MAMA'S WARUNGのナシチャンプル@ウブド

スラマッシアーン！(。･_･｡)ﾉ

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いや～寒いですねえ～今日はストーブの前でジッとしてよ・・・(#￣m￣)ﾌﾟｯ

食ネタ続きます！

今日は、『MAMA'S WARUNG(ママズワルン)』です！

このワルンは、スカパーの「勝手に決定！バリ島No1ワルン」という番組で、No1になったというワルンらしいﾃﾞｽ。

地元の人や在住の日本人がお勧めするワルンを訪れ採点し、バリ島のワルンNo1を勝手に決めてしまうといった内容の番組だったそうﾅ。残念ながら見ていませんっ。

で、行ってきました！

場所は、ラヤ・ウブドからスクマ通りに入って、250～300ｍ行った左側です。

小さな看板が下がっています。オレンジ色のショップの隣。

この門を入るとワルンです。日本語も・・(#￣m￣)ﾌﾟｯ

ワルンはこんな感じ。

早朝から、みんなで仕込中(#￣m￣)ﾌﾟｯ

こちらのイヴが、ママズワルンのオーナー「ママ」です！

人懐っこい笑顔が、かわいらしいイヴ！

テンペにいんげん。

ワルンの入口に座って作業中(≧ｍ≦)ぷっ!

こちらは道具を使って、アヤムを刻み中。

イブの手ほどきを受けている様子。

テンペを揚げてました。

オーダーしてから時間がかかるらしい・・・旦那さん情報(#￣m￣)ﾌﾟｯっ

うちが行ったときは30分くらい待ったかな～

でも、それっておかずが作り置きじゃないってことですよね。覚悟の上行けば問題ありませんっ！

ビンタンを飲んで、のんびり待ちます(^^;;

こちらメニュー。

ついに、待望のナシチャン！

旨っ！！！

すごいボリュームです！！！

ご飯もおかずもアッツアツで美味しかった～

おかず一つ一つ、丁寧に料理されているのがわかります。味はどちらかというと薄味ｶﾅ。でも、それぞれきちんと味付けされています。美味しいﾃﾞｽ！

写真撮り忘れちゃったけど、言えばサンバルを出してくれます。

うちは必須！(＃￣m￣)ﾌﾟｯ

でもこのナシチャン、大盛りで食べきれなかったﾃﾞｽ・・・

ママズワルンのママと記念撮影の図！

このナシチャン。たしかに美味しかったけど、早朝だったのでおかずが揃ってなかったみたいﾃﾞｽ。

ネットでいろいろ見てみると、揚げたてのアヤムゴレンが2個くらいドーンと乗ってて、それがジューシーで美味しいらしい。あと、サンバルメラが乗った玉子もつくみたいだし。

アヤムゴレンと玉子の代わりにテンペてんこ盛りでした(#￣m￣)ﾌﾟｯっ

この日は、朝からやってるナシチャン屋はないかと、あっちこっちバイクで走って探していたんです。

旦那さんがママズワルンならバリ人のワルンだからやってるかも！と思いつき、行ったみたらオープンしていたというか、行ったから食べさせてくれたというか(^^;;

なので、正直なところ『マルディカ』のナシチャンのほうがずっと美味しくて、No1とは思いませんでした。

でも、おかずが揃っていなかったのに採点したら申し訳ないので、次はちゃんとお昼に行って完璧なナシチャンを食べきて、またアップしますﾈ！

MAMA'S WARUNG(ママズワルン)』

ビンタンクチル×2、ビンタンブサル×1、ナシチャン×2合計Rp.78,000

まだまだ食ネタ続きます！(。･_･｡)ﾉ

アヤムかバビか!?TEGESのナシチャン@ウブド

スラマッシアーン！(。･_･｡)ﾉ

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食ネタ続きます！

大好きなナシチャンプルの話題ﾃﾞｽ！！！(#￣0￣)/ ｵｩｯ!!

ウブドに居たら、絶対に行く『Warung Makan TEGES(ワルンマカンテゲス』です。

ずっと通っていたのに、「アヤム(鶏)」と「バビ(豚)」と「ミックス」3種類ナシチャンプルがあると知ったのは、少し前。

何も言わないと「ミックス」が出てきます。

今回は、旦那さんがバビ。私がアヤムを食べました。

どこでもビンタン！( ^^)/ﾛ≧☆ﾁﾝ!≦ﾛ＼(^^ )

こちらが、バビ。

「ん～旨いっ！」と旦那さん。

バビは内臓系のおかずが多いﾃﾞｽ。チョリソーが絶品！

2010.10.25追記 チョリソーではなく「ウルタン」というそうﾃﾞｽ(旦那さん情報！)

旦那さんはとっても気に入って、次もバビにしようかと言ってました。

こちらアヤム。

めっちゃっ旨かったﾃﾞｽ！

揚げたのやら、煮たのやら、皮まで美味しいﾃﾞｽ！

野菜もたっぷりです。

この骨付きのをもう一個食べたいっ！

私は、バビの肝臓系が苦手なので今後もアヤムにすること間違いないです！

でも、バビのチョリソーが気になる。次はチョリソーも追加して食べようかな～(^^;;

ご飯は、他のワルンと比べると少な目ですが私達には丁度いい量ﾃﾞｽ。テゲスのナシチャン、ご飯があったかければ更に美味しいと思うﾅ～(^^;;

私も旦那さんも、辛いのが大好き。ちょっと物足りないねえ～ということで、サンバルマタを追加してもらうことに。

サンバルマタを盛っているスタッフに唖然・・・

受け取ったお皿にはサンバルマタの山っ！(#￣m￣)ﾌﾟｯ

あ、卵もお代わりしました(#￣m￣)ﾌﾟｯ

サンバルマタをこれでもか！と混ぜ混ぜしながらナシチャンを食べます。

ビンタンも、足りないﾈ。ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (#^ｍ^)o==3

完食。大満足の私です！！！

山盛りサンバルマタもほぼ完食っ！旨っ！(≧ｍ≦)ぷっ!

テゲスのナシチャンプルは、おかずに手間がかかってる感じ。いい仕事してます！

旨かったです！ナシチャン大好き！！！

Warung Makan TEGES(ワルンマカンテゲス)

JL.Cok..Rai Pudak,Peliatan-UBUD

バビナシチャン、アヤムナシチャン、玉子×2、ビンタンクチル×4

〆て、Rp.97,000

前は、朝7時オープンだったのに、8時に変更になったのが残念ｯｽ。

では、また(。･_･｡)ﾉ

うまうまサテ・イカンMade Roy@ウブド

スラマッシアーン！(。･_･｡)ﾉ

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お久しぶりでございまぁーす。一ヶ月ぶりの更新になってしまいました・・・

放置している間も、たくさんのアクセスありがとうございます&すみませんっ！！！

今日は、とってもお気に入りのワルン、『Made Roy(マデロイ)』です(#￣0￣)/ ｵｩｯ!!

以前から行ってみたいと思っていたワルンでした。

場所は、JLラヤウブドからJLスグリワに入ってすぐの右側ﾃﾞｽ。油断すると通り過ぎてしまうので、気をつけましょ。

うちは何度か通り過ぎ、、、探し当てました(#￣m￣)ﾌﾟｯ

この日も、ワルンの前にはこうして車が止まっていてすっぽり隠れてましたｶﾗ。

(￣－￣ﾒ)ﾁｯ

ここで食べたかったのは、コレ！

ナシセロ(芋入りご飯)とサテ・イカン(魚のつみれ串焼き)とバクソ・イカン(魚のつみれスープ)の3点セット！

『マカン シニ！』と言って(たぶん言わなくても)、席に座るとコレが出てきます。

カウンターに居るおじさんにカメラを向けたら、この通りポーズを撮ってくれました。この人がMade Royさんです。

振り向いたのはMadeさんだけ。

はい、またポーズをとってくれました。明るい・・(≧ｍ≦)ぷっ!

初めて食べた、ナシセロ。美味しかった！

何より、このサテリリッがめちゃめちゃ気に入りました！

魚のつくねだから、さっぱりしてるし、中がフンワリでホントに美味しい！このままでも美味しいけど、サンバルをつけると一味違ってこれまた旨いﾃﾞｽ！！！

つみれのスープもとーーーっても美味しいです。

かなり好み！もっと熱々で出してくれればもっと美味しいのにっ！

旦那さんもとっても気に入ってました。あっという間に完食ﾃﾞｽ！

ワルンは、狭いけどキレイでした。問題無いﾃﾞｽ。

ローカルワルンなので、この日も冷えたビンタンクチル持参で行きましたが、うちが行った時はちゃんと冷えたビンタンがありました。Madeさん、お茶目なだけではなく、ちゃんとお客さんのニーズにも応えてます！(^^;;

入口で、こうしてサテリリッ作成中。

Madeさんと違って黙々とお仕事に集中。

焼いてる様子を見ただけで美味しそうﾃﾞｽ。

香ばしい、いい匂いが漂います！！！

時間が早かったので、サテ10本ブンクスしました

(#￣m￣)ﾌﾟｯ

部屋に戻って、シャワーを浴びてから二次会の部屋飲みです(￣ ￣)………(￣∇￣)ﾆﾔｯ

10本も多いよ～とか言いつつ・・ま、完食ｯｽ(#￣m￣)ﾌﾟｯ

この日のつまみは、ブンクスしたサテリリッとスイカ！

なんで塩がドカンと置いてあるのかと思ったら、スイカにかけたんだった。クサンバの塩です！ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (#^ｍ^)o==3

旦那さんのアラック用に買ったライムを絞って食べた、サテリリッも超旨かったﾃﾞｽ！！！

このアラック。いつものドライバーのグスさんに頼んで買ってきてもらったものﾃﾞｽ。

シダメンの「エナックス・ワルン」で出しているアラックを買ってきてと、お願いしてありました。

去年の年末に、シダメンのその「エナックス・ワルン」でアラックを飲んだ時のうちのかっちゃんの感想は・・・

「とんでもなく、旨い！」でした。
「今まで飲んだアラックなんかとは、比べ物にならない旨さだ！」と言ってました。

私には強すぎて飲めませんでしたが、真面目に旨いらしいです(#￣m￣)ﾌﾟｯ

値段は、500ccボトルでRP15,000　うちは、1.5Lボトル分買いました。

グスさんによると
「3種類あって、一番高い物を買ってきた」との事でした。
美味しいアラックを飲みたい方、お奨めです！！

あ～食べたい！あ～バリ行きたいよ～！！！

『Made Roy(マデロイ)』

Jl.Suguriwa No.2

ナシセロのセット×2、ビンタンクチル×2、サテ10本ブンクス

合計で、Rp.55,000安いっ！！

それでは、また。次は何にしようっかな～(。･_･｡)ﾉ